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Lebensmittelhygiene; Einrichtung, Durchführung und Aufrechterhaltung eines Eigenkontrollsystems nach dem HACCP-Konzept

Wer Lebensmittel herstellt, behandelt oder in Verkehr bringt, hat durch betriebseigene Kontrollen die kritischen Punkte im Prozessablauf festzustellen und zu gewährleisten, dass angemessene Sicherungsmaßnahmen festgelegt, durchgeführt und überprüft werden.

Landratsamt Unterallgäu

SG 41 - Rechtlicher Vollzug für SG 42 und 43, Lebensmittelüberwachung

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Naturschutz und Landschaftspflege, Lebensmittelüberwachung, Veterinäramt

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